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Crepes sin gluten

Crepes sin gluten

Receta de crepes sin gluten de de 09-06-2018 [Actualizado el 11-06-2018]

los crepes sin gluten son la masa perfecta para quienes padecen celiaquía pero que no quieren renunciar a unos deliciosos Crepes! Elaboradas con harina de arroz y almidón, estas crepas son ligeras y totalmente sin gluten, además, gracias a su sabor neutro, se pueden acompañar bien con fruta, mermelada o Nutella, o con rellenos salados para obtener canelones por ejemplo.
Te aseguro que no tienen nada que envidiar a las clásicas crepes y, una vez hayas probado la receta, seguro que estarás de acuerdo conmigo. Además, aquellos que son alérgicos a la lactosa pueden reemplazar la leche de vaca con leche vegetal, también probé esta variante y las crepas salieron muy bien :)

Método

Cómo hacer crepes sin gluten

Rompe los huevos en un bol y bátelos.
Luego agrega la leche y mezcla, luego incorpora también el aceite.

Por separado, agregue la harina de arroz, el almidón, la sal y el bicarbonato de sodio.
Mueve todo, tamizándolo, en la mezcla de tardío y huevos preparados.
Revuelva para evitar que se formen grumos.

Ponga unas gotas de aceite en la crepera untándola con papel absorbente.
Vierta un cucharón de masa a la vez, extiéndalo por toda la superficie y cocine las crepas durante 2 minutos por ambos lados.
Repite la operación hasta terminar la masa. Colocando poco a poco las crepas cocidas en un plato plano, una encima de la otra.

Tus crepes sin gluten están listas, sírvelas como prefieras.


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