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Brigadeiros brasileños

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En una cacerola mediana de fondo grueso, combine la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Coloque a fuego medio y deje hervir.

Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, de 8 a 10 minutos. Sabrá que está listo cuando haga girar la sartén y toda la mezcla se deslice como una pieza suave y deje un residuo espeso en el fondo de la sartén.

Desliza la mezcla en un bol. No raspe la sartén, no querrá incluir nada de la masa quemada que quedó en el fondo de la sartén.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego cubra y refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.

Saque la mezcla por cucharaditas y, con las manos, enróllela en bolitas de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro.

Coloque las chispas en un plato poco profundo. Pase los brigadeiros, de 4 a 6 a la vez, a través de las chispas, asegurándose de que se peguen y cubran toda la superficie. Coma inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días, después de lo cual la leche condensada se cristalizará (haciendo un brigadeiro más crujiente que aún se puede comer).


Receta de pastel Brigadeiro

Pastel brigadeiro es el pastel de cumpleaños brasileño por excelencia, y si le pregunta a cualquier brasileño, le diremos ¡Este es el único pastel de chocolate para gobernarlos a todos! Esta Receta de pastel de brigadeiro hace tres capas de miga tierna y húmeda, un pastel súper de chocolate y un glaseado y relleno de brigadeiro suave y pegajoso. La mejor parte es que puedes decorarlo con TODO. LA. ¡ASPERJA! Este delicioso pastel es la mejor manera de celebrar literalmente cualquier cosa, además de satisfacer todos tus antojos de chocolate dulce.

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Receta de pastel Brigadeiro

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Receta de pastel Brigadeiro

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Ver el vídeo: Brigadeiro Recipe - Brazilian Chocolate Truffles (Agosto 2022).