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Pechuga de pollo con anacardos y fideos

Pechuga de pollo con anacardos y fideos


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Hervir los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mezclar la harina con la salsa de soja y el ajo y cubrir el pollo con la pasta obtenida. Fríe los trozos de pollo hasta que cambien de color. Agrega la cebolla y cocina por un minuto más.

Al final, agregue los fideos, la salsa picante dulce y los anacardos y mezcle con cuidado hasta que los fideos estén cubiertos de salsa.


¡Sí! El pollo frito al aire es saludable. Requiere mucho menos aceite que el pollo frito tradicional. El único aceite que se necesita para freír el pollo es un poco de aceite en aerosol en la parte superior de la pechuga de pollo.


Arroz con fideos y mezcla de avellanas con carne y especias - hojas Ruz u laban o Ruz u.

Una receta árabe deliciosa y contundente para una comida abundante: arroz con fideos y una mezcla de avellanas con carne y especias.

Mezcla de fideos de arroz y avellanas con carne y especias

Una receta árabe deliciosa y contundente para una comida abundante: arroz con fideos y una mezcla de avellanas con carne y especias.

Receta de arroz con fideos y mezcla de avellanas con carne y especias - Ingredientes

  • 1 PC. pechuga de pollo
  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • 2 cabezas y acircni de ajo
  • 2-3 cucharadas de maicena
  • 1500 gr de yogur con 4% de grasa
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 500 gr de arroz basmati
  • 100 gr de fideos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 300 ml de aceite de oliva
  • 400gr de especias (sal, pimienta, comino, canela, especias para arroz, mezcla de arabescos)
  • 500 gr de ternera picada
  • especias de carne (una mezcla árabe)
  • 300 gr mezcla de avellanas, anacardos y almendras
  • 1 manojo de menta verde fresca
  • 1 granada
  • 1 cebolla morada
  • 1 kg de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • 15 gr de azúcar
  • 1 cebolla blanca
  • 3 tomates
  • 1 manojo de perejil verde

Receta de arroz con fideos y una mezcla de avellanas con carne y especias - Preparación

Las pechugas de pollo y los muslos deshuesados ​​se hierven en una olla con agua para taparlos y se dejan hervir hasta que la cantidad de agua se reduce a la mitad. A continuación colar el yogur sobre el que añadir el ajo finamente molido, las especias y 1-2 cucharaditas de almidón (disuelto y helado antes y un poco de agua). Toda esta mezcla se agregará sobre el pollo que hierva la intensidad del fuego al mínimo y revolviendo continuamente durante unos 10-15 minutos.

Para preparar el arroz, poner un poco de aceite en una olla y agregar los fideos que se doran solo un poco, agregar el arroz y las especias y llenar con agua. Cuando comience a hervir, baje el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cuando cae toda el agua, el arroz está listo y se quita la tapa, dejando que el arroz se enfríe un poco. En una sartén, con un poco de aceite, sofreír la mezcla de avellanas hasta que se dore, luego sacarla sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Poner otra cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo finamente picados. Agrega la carne picada o córtala en cubos pequeños. Espolvoree con especias y agregue tomates finamente picados y perejil verde picado.

De harina con agua, levadura, azúcar, aceite de oliva y sal, prepara una masa que se rellena con la mezcla anterior. Hornee en una bandeja para hornear a 180 grados, hasta que se dore.

La sopa de yogur se sirve en un bol colocado en un plato junto al arroz con los fideos sobre el que se colocará la mezcla de avellanas, y junto a él colocaremos el paquete de carne. Podemos decorar con semillas de granada y menta fresca finamente picadas.


Paquete familiar: sopa de pollo con fideos casera

¡Deja tu destino en la cocina y disfruta de un fin de semana en familia con una sopa de pollo y fideos de 2Chefs!

Un manjar delicado y nutritivo para disfrutar caliente.

¡Se puede pedir hasta el miércoles a las 12:00 con entrega el viernes o sábado!

Información

Ingrediente: pechuga de pollo (levantada en el suelo), apio, cebolla amarilla, zanahoria, pimiento, perejil, harina, huevos, sal.

Alérgenos: gluten, huevos, apio.

Productor 2CHEFS

Acerca de Chef Nico Lontraș Escribo muchos blogs culinarios, también hablo con reporteros de televisión y con mis colegas. Todo lo mejor. Para él, lo que define es la relación que tiene con la comida, con buenos ingredientes, con la perfección culinaria. Lleva 22 años en restaurantes del norte de Europa (Irlanda, Noruega, Estonia), donde abrió varios restaurantes y ganó varias medallas en concursos internacionales de Gastronomía. Además, casi todos los restaurantes donde trabajaba estaban en un sistema de alta cocina, lo que lo impulsó mucho a conocer este selecto tipo de cocina. Por este motivo, el Chef Nico Lontraș ha decidido dedicarse a la “reinterpretación” de la cocina rumana y actualmente es conocido por esta dirección que propone y practica.

Chef Johnny Șușală es un chef con más de 20 años de experiencia en la cocina, tiempo durante el cual ha estado con grandes Chefs como Jamie Oliver o Gordon Ramsey, en los restaurantes donde trabajaba como empleado. Johnny es apasionado, ambicioso y dedicado, con un fuerte deseo de cocinar, poner su alma en el plato y aprovechar al máximo su pasión y talento. Abrió varios restaurantes de éxito en Bucarest como OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Puedes congelar Zoodles

Puede congelar fácilmente calabazas para hornear o guisos.

Los zoodles cambiarán de textura y se humedecerán ligeramente cuando se congelen. Si congelo los signos del zodíaco, tiendo a cortarlos y usarlos en sopas, guisos o guisos en lugar de "fideos".

Guárdelos en el congelador hasta por un año en una bolsa sellada o recipiente para el congelador. Si ya los ha agregado a la salsa de crema, no se preocupe, el queso crema se congela bien.

¡Esta receta de zoodle es muy fácil de crear de forma creativa! Puedes agregarles lo que quieras o reemplazar la pasta de tu pasta favorita en platos como la pasta con tomates cherry fritos. Los fideos de calabaza tienen un sabor ligero, ¡por lo que también son una excelente base para pollo parmesano ligero!

Los fideos de calabaza con camarones son uno de mis favoritos, pero los champiñones, las hojuelas de chile, el pesto, los tomates y el pollo a la parrilla son excelentes adiciones. ¡En solo unos minutos, estos zoodles están listos para comer!


Cuando abrí el bistró elegí el nombre Caju porque me parecía un poco exótico y me gustó mucho. Y el anacardo seco parece delicioso y muy versátil, bueno para usar tanto en recetas saladas como dulces.

En nuestro restaurante, por ejemplo, lo usamos en un plato a base de salmón, que ahora compartiré contigo, junto con otras recetas en las que puedes usar anacardos. Así que elegí un bocadillo, un plato principal y un postre a base de anacardos.

Salmón con anacardos

Deje marinar el salmón durante dos o tres horas con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo y luego sofríalo parcialmente hasta que esté cocido en un 25% aproximadamente. El pescado así cocido se cubre con una sopa básica de pescado y se sazona con cúrcuma. Ponga el apio picado picado y la raíz de zanahoria, el rábano picante rallado, el perejil picado y el cilantro. Tape y cocine por 6 minutos.

Prepare por separado el melis de anacardo, que se coloca encima, para un sabor complejo. Los anacardos crudos se dan a través de azúcar derretida y caramelizada y se dejan enfriar. Ponga los trozos enteros de anacardos sobre el salmón. Es ligeramente picante y lleno de sabores y combina perfectamente con la dulzura de los anacardos caramelizados.

Higos rellenos

Se utilizan higos secos, pero no muy duros, pero más grandes y suaves. Se dejan en remojo en vino tinto durante media hora. Cortar por la mitad y conservar.

Pico por separado pollo o pavo grande, pero prefiero la carne de los muslos, que es más sabrosa y jugosa.

Los anacardos crudos se hornean hasta que estén dorados y la grasa sale de ellos. Luego se deja enfriar y se pica en trozos grandes. Para medio kilogramo de carne picada usamos 150 g de anacardos horneados.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva con jengibre rallado, sal y pimienta negra triturada.

Mezclar la cebolla con la carne picada y los anacardos y condimentar con canela. Rellena los higos con esta composición y colócalos en el horno sobre una bandeja para horno a 170 grados durante unos 20-25 minutos.

Es un excelente refrigerio que se puede servir como cóctel, como amuse bouche o como aperitivo para las comidas festivas durante este período.

strudel de manzana

Hacemos un strudel simple con hojas de pastel. Para ello necesitamos manzanas ralladas y ponemos en agua con limón durante 10 minutos. Retirar y exprimir la manzana para que no quede ningún residuo de agua en ella. Saltee en mantequilla con semillas de vainilla. Los anacardos crudos se hornean en el horno hasta que estén dorados y picados en trozos grandes. Agregue la manzana salteada. Dependiendo del sabor, puede agregar un poco más de azúcar al relleno de manzana o no.

Coloca dos capas de unas láminas de pastel pegadas entre sí, manzanas y harina de almendras, y el resultado se enrolla 3 veces. Deberíamos tener un strudel de unos 2 cm de diámetro. Las hojas están reunidas en los extremos, el pastel parece un caramelo enorme al final. Está hecho con mantequilla y espolvoreado con azúcar en polvo. Hornee a 180 grados durante 15-20 minutos.

Sirva con salsa de vainilla, clásico o helado de vainilla. Los anacardos triturados se espolvorean encima. Incluso los anacardos fritos y salados van, como se encuentran en la bolsa, para un sabor contrastante, como en el caramelo salado.


Hornear fideos de pollo

Chicken Noodle Bake es una cazuela reconfortante que está hecha con todos los elementos de la sopa de pollo con fideos y mucho más. ¡Este pollo al horno es tan delicioso y aprobado por la familia!

Me gusta una buena cazuela y me gusta hacerlas todo el año. Suelen ser recetas ligeras, todas cargadas en una sola fuente para hornear. Este Chicken Noodle Bake es la última cazuela que creé y resultó ser incluso mejor de lo que esperaba.
Chicken Noodle Bake es un toque divertido para la clásica sopa de pollo con fideos. Está relleno de fideos de huevo, verduras y mi pollo de granja, con una cremosa sopa de pollo casera. ¡Esta receta está llena de sabor!
A mi familia le encantó este. Comí casi todo para cenar. Al día siguiente, mi pequeño Kallen me preguntó si teníamos algo más. Este es un milagro en sí mismo. ja ja. Mis hijos ya no son grandes admiradores, así que realmente me recordó lo genial que fue esto.

Otra receta similar aquí en mi blog es mi cazuela de fideos. Siempre ha sido uno de mis favoritos y los lectores. Recibí muchos comentarios / preguntas preguntándome si existe un sustituto para la crema de pollo enlatada. Luego decidí que necesitaba hacer una mejor versión y tomar nota de ello.
En este horneado con fideos de pollo usé sopa de crema condensada de pollo casera y también agregué el pollo de granja. ¡Los resultados fueron tan perfumados y perfectos!

La crema casera de sopa de pollo de estos fideos de pollo para hornear le da mucho sabor a este horneado. Es un poco más largo que enlatar sopa de pollo en latas, pero vale la pena.
Este fideo de pollo al horno es, en el mejor de los casos, un alimento cómodo y absolutamente delicioso. Ahora hemos agregado nuestra rotación dominical. Definitivamente está aprobado por mi familia en mi casa.

Consejos sobre cómo preparar fideos de pollo con anticipación:
Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego escurre el agua. Ponga agua fría sobre los fideos para detener el proceso de cocción y vuelva a escurrir. Coloca los fideos cocidos en una bolsa grande con cierre con un poco de agua para evitar que se sequen o se endurezcan. Pon la bolsa en la nevera hasta que esté lista para usar. Por lo general, hago esto por la mañana cuando planeo preparar fideos para la cena.
También puede preparar sopa cremosa casera con anticipación. Prepara y prepara la sopa según las instrucciones. Deje reposar a temperatura ambiente para que se enfríe. Luego colóquelo en un recipiente con tapa hermética. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para usar. Se mantendrá fresco bien cubierto en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Por último, pero no menos importante, siempre puedes poner el pollo primero. Siga las instrucciones sobre cómo cubrir la pechuga de pollo con pan, luego envuélvalas en una envoltura de saran. Manténgalo envuelto y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear estos maravillosos fideos de pollo para hornear.


¡Cuatro increíbles recetas de sopa de pollo!

No se puede subestimar la popularidad de la sopa de pollo. La sopa de pollo se come en cualquier continente. Te presentamos 4 recetas. Sopa con bolas de masa, sopa con fideos, sopa india y sopa tradicional con pollo. Todas las recetas son sabrosas y especiales.

1. Sopa de pollo con albóndigas

INGREDIENTE:

-1/2 cucharadita de pimienta negra

Para sopa:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. En una cacerola, agregue la cebolla pelada, los tallos de apio, la zanahoria y el pollo.

2. Echar el agua, poner la olla al fuego, quitar la espuma, tapar y hervir la sopa durante 30 minutos a fuego lento.

3. Freír la cebolla cortada en trozos pequeños en la sartén con aceite durante 2 minutos a fuego medio, agregar la zanahoria que se le da a través del rallador grande y cocinar las verduras durante 4 minutos a fuego medio.

4. Retire la carne y las verduras de la sartén, luego agregue las papas en cubitos, la hoja de laurel y 1½ cucharadita de sal. Hervir las patatas debajo de la tapa durante 10 minutos a fuego lento.

5. Mezclar la harina con ½ cucharadita de sal, hacer un agujero y agregar los huevos. Mezclar con un tenedor hasta que quede suave.

6. Separar la carne de los huesos, partirla en trozos y agregarla a la sopa.

7. Agregue las verduras fritas, mezcle y cocine la sopa durante 3 minutos a fuego lento debajo de la tapa.

8. Coge un poco de masa con la cucharadita y agrégala a la sopa.

9. Hervir la sopa con albóndigas durante 5 minutos a fuego lento debajo de la tapa.

10.Añadir pimienta negra y eneldo picado.

2. Sopa con fideos

INGREDIENTE:

-1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para la masa:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Ponga los trozos de carne en un cazo, agregue la cebolla, la zanahoria y los tallos de apio. Verter el agua, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar la carne durante 1,5 horas a fuego lento.

2. Mezclar las yemas y el huevo con sal, utilizando la batidora. Agregue agua y continúe revolviendo.

3. Agregue los huevos al bol de harina, mezcle y amase la masa durante 8-10 minutos.

4. Envuelva la masa en film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.

5. Cortar un trozo de masa, extender una hoja muy fina, espolvorear con harina, doblar y cortar los fideos. Desenvuélvalos y déjelos durante 25 minutos.

6. Cortar la cebolla en trozos pequeños y la zanahoria en pajitas cortas.

7. Retire las verduras y la carne de la sopa, luego sepárela de los huesos y rómpala en pedazos.

8. Transfiera la cebolla y la zanahoria a la sartén, tape y cocine las verduras durante 5 minutos.

9. Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y cocine la sopa por otros 5 minutos.

10. Agregue los fideos, hierva la sopa, agregue pimienta negra, tape y cocine la sopa por 3 minutos a fuego medio.

11. Sirva la sopa espolvoreada con pimienta negra y verduras.

3. Sopa de pollo india

INGREDIENTE:

-1 maíz fresco (mazorcas)

-150 gr de champiñones

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Coloque la pechuga y los muslos de pollo en la cacerola, agregue rodajas gruesas de zanahoria, trozos de cebolla y tallos de apio, elote picado, champiñones (sin patas) y agua.

2. Agrega el ajo y el jengibre dados a través de la prensa, el arroz lavado y sal al gusto. Hervir la sopa durante 30 minutos a fuego medio.

3. Sirva la sopa espolvoreada con pimienta negra molida.

4 sopa de pollo tradicional

INGREDIENTE:

-1 kg de pollo (1/2 pollo)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Poner el pollo en la sartén, verter agua, llevar a ebullición y quitar la espuma.

2. Agregue 1 cebolla y 1 zanahoria. Hervir la carne durante 40 minutos a fuego medio.

3. Cortar la zanahoria por la mitad en rodajas y agregarla a la sopa. Luego corte la cebolla en trozos pequeños y transfiérala a la sartén.

4.Añadir sal, pimienta negra, revolver y hervir la sopa durante 10 minutos a fuego lento y debajo de la tapa.

5. Retire las verduras enteras y la carne, que separe de los huesos.

6. Agrega la pasta, tapa y hierve según las instrucciones del paquete.


He aquí cómo cocinar esta receta:

2. Pelar y lavar las verduras, las cebollas y las zanahorias.

3. Se les da a través del rallador pequeño.

4. Cortar la pechuga de pollo en tiras.

5. Cocine las verduras ralladas juntas.

6. Pasados ​​los diez minutos, agregue los guisantes y el eneldo finamente picado.

7. Dejar todo por otros 3 minutos y apagar el fuego.

Esta receta de filete de pollo con guisantes también se puede servir con crema agria. Es fácil y bastante rápido de preparar, el tiempo total de cocción es de 30 a 40 minutos.


Pollo y fideos japoneses con trigo sarraceno

Una receta para hacer por la noche, cuando llegas a casa del trabajo. Porque es sabroso y la preparación tarda unos 10 minutos, si no tenemos en cuenta el tiempo de marinado del pollo. Los fideos de trigo sarraceno no deben usarse como guarnición, generalmente se ponen en sopa, pero eran adecuados y equilibran delicadamente los sabores del pollo.

ingredientes

  • 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • un m & acircnă de fideos de arroz
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 40 ml de salsa de soja ligera (del color más claro y menos salado)
  • el jugo de medio limón
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita & quot cinci flavors & quot (opcional)
  • 1 cucharadita de tandoori masala (opcional)

La primera vez corté el pollo en cubos.

Por encima le pongo el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón y el acircie, la mezcla & quot; aroma a cinci & quot y tandoori masala (hecho por mí, & icircn casero, como he dicho aquí). También le pongo el ajo machacado.

Lo mezclé bien, lo cubrí con film transparente y lo refrigeré por una hora. Conforme pasó el tiempo, agarré los fideos.

& Icircntruc & acirct Nunca volví a cocinar fideos de arroz, los hice exactamente como estaba escrito en el paquete. Puse agua en una olla, la herví. Puse los fideos a fuego lento y los dejé por 5 minutos.

Mientras tanto, saqué el pollo de la marinada y lo puse en el wok caliente, mezclándolo en uno, hasta que los cubos de carne penetraron y se doraron.

Cuando los fideos estuvieron listos, los saqué, los enjuagué con agua fría (como estaba escrito en el paquete), los escurrí y los puse en un plato. Sobre ellos, puse el pollo y espolvoreé un poco de perejil verde.