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Receta de ensalada de tomate con lima y aceite de guindilla

Receta de ensalada de tomate con lima y aceite de guindilla



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Se rocían rodajas gruesas de tomates maduros en verano con lima, comino, semillas de hinojo y aceite infundido con chile, y luego se adornan con cilantro fresco.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 tomates grandes, en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 guindilla roja seca
  • puñado de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Coloque las rodajas de tomate en una fuente; espolvorear con jugo de limón.
  2. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego moderado. Agrega el comino, el hinojo y la guindilla; calentar durante 30 segundos. Retirar del fuego, desechar la guindilla y enfriar.
  3. Vierta aceite sazonado sobre los tomates, espolvoree con cilantro, sal y pimienta.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (6)

por VIVNIDHI

Esta es una excelente receta. De hecho, no quité las semillas de hinojo porque me gusta su crujiente en la ensalada.Los indios hacen una salsa picante similar en la que usan las mismas especias y un poco de azúcar blanca y luego cocinan los tomates hasta que estén muy suaves, pero esto sabía realmente diferente. bueno Gracias por la receta.-09 de marzo de 2004

por Chris Johnston

Ensalada excelente. Excelentes combinaciones de sabores. He comido esto con pescado, pollo y cerdo. Es una excelente guarnición.-04 de febrero de 2011

por IMVINTAGE

Esto fue un buen giro en un viejo favorito, pero no me "sorprendió". Aunque me gustó mucho la lima. La próxima vez, creo que usaré pimiento rojo triturado para darle un sabor más fuerte. (Tampoco quité las semillas de hinojo) Lo puse sobre una cama de perejil rizado y lo adorné con cebollas picadas. Wsa un buen lado para los burritos de camarón ... ¡gracias! -01 de junio de 2007


Ensalada de rábano, apio y tomate con aderezo de chile, menta y lima

Esta ensalada rápida y fácil se rocía con un aderezo de hierbas picante. Lleno de ingredientes frescos y crujientes, ¡este número vibrante puede estar sobre la mesa en solo 10 minutos! Sirva como ensalada para compartir con pescado a la parrilla o halloumi.

Sirve: 2 Tiempo de preparación: 10 minutos


Ensalada de pollo con chile y limón

Ensalada de pollo con chile y limón. Algunos días solo piden ensalada. Pero la ensalada nunca me llena realmente. Necesito algo más con mi ensalada. Ahí es donde entra en juego este pollo con chile y limón. Este pollo está lleno de sabor. Y seré completamente honesto contigo, si no te gusta la lima, probablemente no te guste este pollo. Definitivamente tiene un sabor picante a lima. Con un poco de picante del chile en polvo. Es todo lo que implica el nombre. Pero si eres como yo y te encantan esos sabores, ¡creo que esta comida será perfecta para ti!

Como con todas las recetas aquí, esta es una receta fácil de hacer. Perfecto para pasar una noche entre semana. El único truco es asegurarse de marinar el pollo. Así que esta es una comida que requiere un poco de previsión. El pollo deberá marinarse durante al menos 2 horas para absorber realmente los sabores. Entonces es sólo cuestión de echarlo en una sartén y cocinarlo. Si me sigues en Snapchat, probablemente me viste hacer esto hace un par de semanas. Es una cena saludable que es fácil de preparar, se llena y toda la familia la disfrutó. Incluso los más exigentes de todos. ¡Victorioso! Asegúrese de enganchar la receta de la salsa cremosa de aguacate también, recuerde que es la receta que se llama salsa, pero es tan universal que también puede usarla como aderezo para ensaladas, ¡y es perfecta para esta ensalada!

¡Espero que disfrutes la receta! Puedes seguirme y no perderte nunca una receta suscribiéndote a mi boletín. ¿También sígueme en Instagram y etiqueta #houseofyumm para que pueda ver todas las recetas que haces? ¡Es realmente la mejor parte de mi día cuando tengo noticias tuyas!


Tabulé de freekeh

Freekeh Tabbouleh Fotografía: Louise Hagger / The Guardian. Estilismo gastronómico: Emily Kydd. Estilo de utilería: Jennifer Kay

Este tabulé no tradicional tiene una mayor proporción de grano a hierbas de lo normal y usa freekeh en lugar de bulgur, estas adaptaciones lo hacen más sustancioso y sustancioso.

Por supuesto, use bulgur, si lo prefiere, pero si va con freekeh, use el tipo agrietado, en lugar de la variedad integral, que tarda mucho más en cocinarse.

Para seguir adelante, cocine el freekeh con un día de anticipación, pero prepare la ensalada justo antes de servir. Me gusta esto con pollo asado o halloumi a la parrilla, pero también puede formar parte de un meze para untar.

Deberes 15 minutos
cocinero 35 min
Frio 30 minutos
Sirve 4 como lado

75 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo, pelado y triturado
150g de freekeh agrietado
¾ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
½ cucharadita de canela molida
Sal y pimienta negra
1½ pepinos (500g), sin semillas y cortado en medias lunas de ¼ cm de grosor (350 g de peso neto)
1 cebolla morada pequeña, pelado y en rodajas muy finas
2 cucharadas de vinagre de sidra
30g de hojas de perejil, picado
20 g de hojas de menta, desgarrado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de zumaque

Pon una cucharada y media de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por unos 90 segundos, hasta que tenga un color claro, luego agregue el freekeh, la pimienta de Jamaica y la canela, y cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos más. Agrega 270ml de agua, media cucharadita de sal y un buen molido de pimienta negra. Deje hervir, tape, baje el fuego y cocine por 15 minutos. Apague el fuego, luego déjelo reposar, aún tapado, durante otros 15 minutos. Retire la tapa y déjela durante unos 30 minutos, para que se enfríe por completo.

Coloque el pepino, la cebolla, el vinagre y un octavo de cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle para combinar. Dejar encurtir unos 20 minutos, luego añadir el freekeh frío, las hierbas, el zumo de limón, las tres cucharadas y media restantes de aceite, media cucharadita de sal y un buen molido de pimienta negra. Mezcle bien, luego transfiera a un plato. Espolvorea con el zumaque y sirve.


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Vídeo relatado

al cocinero que preguntó qué podían usar en lugar de salsa de pescado asiática (que es fermentada, salada y tiene un sabor fuerte), podrían probar la salsa de soja si pueden obtener salsa de pescado asiática. No se deje intimidar por el fuerte olor si no lo ha usado antes. agrega una profundidad especial de sabor. Hoy preparé el aderezo sin salsa de pescado porque estoy sirviendo la ensalada con bistec en salsa teriyaki y no quería sal adicional. Yo uso salsa de chile con ajo o salsa sirachi para los pimientos picantes, como siempre la tengo. el vinagre de lima, el azúcar y el cilantro le da mucho sabor. Lo estoy sirviendo con una ensalada mixta de rábanos, tomates, pimientos, cebollas rojas y pepitas, en lugar de la que está en la receta, pero será muy refrescante con el aderezo. No estoy calificando debido a mis cambios, pero planeo hacer la receta como está escrita para otro menú.

Esto es adorable. Hice esto en el Reino Unido y nunca sé qué tan picantes van a ser los pimientos aquí, así que resultó muy picante pero bastante agradable.

¡Delicioso! Mi novio y yo hicimos esto anoche para acompañar a Kalbi kui y fue perfecto. Tengo la sensación de que esto aparecerá en gran medida en nuestros menús de primavera / verano. La única modificación que hice fue usar dos chiles serranos.

¡Absolutamente delicioso! Muy ligero y refrescante A mi familia también le encantó.

Esta es una ensalada increíblemente sabrosa, con una combinación agridulce-salada-picante. Seguí las instrucciones, con estas alteraciones (principalmente por sugerencia de otros revisores): usé pepinos regulares sin sembrar, agregué un poco más de jugo de menta y lima que el perejil para el cilantro, agregué 1/2 cebolla roja en rodajas finas, añadió una cucharadita de aceite de sésamo y sirvió los jalapeños picados a un lado. A todos en nuestro club de lectura mixta les encantó.

Esta ensalada es tan buena. Lo hice semanalmente durante aproximadamente un mes y nadie se quejó nunca, ¡simplemente no te cansas de comerlo! También lo probé con sandía en lugar de piña, increíble. El único problema es que las sobras se empapan un poco si lo vistes todo de una vez, pero aún sabe muy bien.

Realmente bueno. Lo serví con camarones a la parrilla, también quedaría bien con una paletilla o costillas de cerdo asadas a fuego lento y crujientes. Agregué melón y pimientos rojos ya que los tenía saliendo de mis oídos. La próxima vez que omito el tomate, su sabor sutil se perdió y descubrí que las texturas más crujientes eran los mejores bocados.

Fácil y adictivo. Me gusta cenar con arroz. Es realmente bueno de esa manera.

¡Amo esta ensalada! Es hermoso y delicioso. No soy fanático de la menta, así que no la incluyo, y todavía hay mucho sabor.

Realmente sabroso. Lo hizo para una fiesta y a todos les encantó. Es un cuidado para nosotros y excelente para cuando los pepinos y los tomates estén listos para la cosecha.

Esta es una deliciosa ensalada de verano. Lo serví con costillas asiáticas, ¡increíble!

¡Esta ensalada fue fantástica! Agregué un poco de aceite de sésamo y usé un GRAN chile jalepeño, semillas y todo. (Aunque sí sembré los tomates). No puedo esperar para hacer esto de nuevo con melón. ¡Creo que cualquier cosa dulce y jugosa sería fantástico!

Serví esto con la cena de Pascua y quedaron muy pocas sobras. Usé el pepino entero y usé más tomate. Delicioso.

No recibo a los llorones que no pueden averiguar cómo hacer que el aderezo sea más sabroso. Escurre las verduras. Reduce el jugo de piña si lo tienes. Pruebe el aderezo, debe ser fuerte. Hágalo de la manera que desee, luego aliñe la ensalada. Agregar semillas de sésamo y usar aceite de sésamo también fue una gran idea. ¡Estuvo bien!

Ensalada de verano perfecta. No puedo esperar para hacerlo de nuevo.

¡Delicioso! otro ganador. La única adición que hice a esta ensalada fue la cebolla roja. Definitivamente lo haré de nuevo.

Este plato se convertirá en un alimento básico en mi hogar. ¡La mezcla dulce y caliente es maravillosa!

Hice esto para una fiesta y definitivamente fue un gran éxito. A todos les encantó y varios pidieron la receta. Es bonito y muy sabroso también. ¡La combinación de dulce, fresco y picante fue increíble!

Hice esto como se pidió y no sentí que fuera algo por lo que emocionarse. Definitivamente se beneficiaría con más calor y un poco de concentrado de jugo de piña, o un poco de jugo de lima.

Hice esta ensalada en una noche de verano muy calurosa y fue perfecta. Enfríé el pepino, los tomates maduros y la piña, ¡y fue súper refrescante! Para hacer de la ensalada un plato principal, agregué arroz blanco frío a la ensalada (enfriado 30 min en la nevera). ¡Mi esposo estaba triste porque no teníamos suficiente para unos segundos!

¡Esto fue simplemente delicioso! Me encantan las ensaladas que combinan frutas, verduras, saladas, dulces y picantes. Tan bueno. Perfecto para una barbacoa de verano o en mi almuerzo de trabajo con un trozo de pollo frío.

Hice este plato para una barbacoa el 4 de julio. Fue muy popular. Me encanta la combinación de salado y dulce. Definitivamente lo haré de nuevo.

¡Sencillo, sabroso y refrescante! ¡A mi esposo le encantó y puede ver que se convertirá en un alimento básico este verano mientras haya piña fresca disponible!

He hecho esto muchas veces y me encanta. Es genial para el verano y puedes sustituir la piña por mango o melón; funciona igual de bien. Estoy de acuerdo en que el aderezo es un poco soso pero con un poco más de chile, ralladura de lima y sal superlativo. ¡Literalmente anhelo esto si no lo he tenido durante unos días!

Pensé que esta receta tenía un ENORME potencial para ser colorida, refrescante y sabrosa. Chico, estaba equivocado. De acuerdo, fue colorido, pero la vestimenta es horrible y convierte el enorme potencial en una gran decepción. Posiblemente podría mejorarse con sustituciones como aceite de sésamo, vinagre de arroz, semillas de sésamo, más lima, etc. pero prefiero seguir adelante.


Recetas de ensaladas saludables favoritas de la familia

Esta lista incluye 30 de mis recetas favoritas de ensaladas saludables. Puede ajustar cada una de estas recetas de ensaladas a sus necesidades dietéticas.

Estas recetas de ensaladas saludables y abundantes son perfectas para tener a mano para planificar sus comidas y cenas semanales. Por lo tanto, estas ensaladas son excelentes como acompañamiento, pero también muy versátiles para hacer como comida principal o almuerzo. Construya su mesa de cosecha eligiendo ensaladas de verduras y ensaladas verdes para la variedad. Y sí, la mayoría de estas ensaladas saludables se basan en plantas, a menos que se indique lo contrario.


Receta de ensalada de tomate birmana: con maní, lima y cilantro

Cuando estoy en Myanmar, algo que me da ganas de comer a diario es la ensalada de tomate birmana. 'kayan jin thi Thi'. Es una ensalada perfectamente refrescante con un toque de nuez que combina excelentemente con arroz, fideos u otros platos de ensalada. Con algunos de los mejores productos que se cultivan en Myanmar, la ensalada combina tomates frescos, chalotes, cacahuetes, cilantro y chile, y se sazona con harina de garbanzo tostado, camarones secos (si está disponible), salsa de pescado, jugo de limón fresco y chile seco. . Me encantaba ir al mercado matutino diario con mi cesta de la compra, listo para comprar estos ingredientes para preparar el almuerzo.

Los cacahuetes son fundamentales en la cocina de Myanmar, a menudo tostados, triturados o utilizados para hacer aceite de cocina. Al visitar May Zun Chit en la región de Magway, ¿quién hace nuestro cestas recicladas, nos mostraron las plantas de maní de su aldea, un alimento básico para ella y su familia. Junto a los cacahuetes también cultivaron sésamo. Las legumbres secas son la segunda exportación más importante de Myanmar y un componente que se utiliza ampliamente en los platos birmanos. Las habas y los cacahuetes, salados y crujientes, son los favoritos para los aderezos de ensaladas.

Cacahuetes recién cosechados del pueblo de May Zun Chit.

. y algunas plantas de sésamo cosechadas.

Las ensaladas se comen en todo Myanmar, generalmente se sirven como acompañamiento de otros platos y arroz al vapor. Otras ensaladas favoritas mías incluyen la ensalada de hojas de chayote (¡que generalmente es muy picante!) Y la ensalada de tofu Shan, que está hecha de harina de garbanzo, repollo rallado, lima y chalotes crujientes.

Esta ensalada de tomate es una receta súper simple, rápida y sabrosa de hacer.

* (Si ya tiene chalotas crujientes y harina de garbanzo tostado)

Ensalada de tomate birmana

Ingredientes

1 cucharada de harina de garbanzo tostado

50g de cacahuetes (tostados y / o salados, enjuagar la sal y secar antes de usar)

1 puñado de cilantro picado

1 chile ojo de pájaro pequeño (rojo o verde)

Método

1) Picar las chalotas y los tomates a lo largo, y la guindilla en rodajas finas, quitando las semillas.

2) Coloque las chalotas en remojo en agua fría durante cinco minutos.

2) Tuesta la harina de garbanzo si aún no tienes preparada. Coloque la harina en una sartén seca a fuego medio y revuelva hasta que tenga un color ligeramente más marrón y fragante.

3) Retire los chalotes del agua y escurra. Use un poco más de la mitad de los chalotes para hacer chalotes crujientes. Caliente el aceite vegetal en una sartén pesada y fría las chalotas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del aceite y dejar escurrir sobre papel de cocina hasta el momento de servir.

4) Mezcle los tomates, la guindilla, las chalotas crudas, las chalotas crujientes, el cilantro, el maní y la harina de garbanzo tostado.

5) Aliñe los ingredientes con la salsa de pescado, la lima, el chile seco, los camarones secos si los usa y la pimienta negra.

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Prueba una de nuestras otras recetas:

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Preparación

    1. Prepare una parrilla a fuego medio, indirecto (para una parrilla de gas, deje uno o dos quemadores apagados para una parrilla de carbón, coloque las brasas en un lado de la parrilla). Coloque una sartén grande de hierro fundido en la parrilla a fuego directo (muévala a una parte más fría de la parrilla mientras cocina si es necesario) y derrita 4 cucharadas. mantequilla en una sartén. Agregue las chalotas y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta se oscurezca a un rico color rojo ladrillo, aproximadamente 1 minuto. Agrega la cerveza y los tomates. Deje hervir y cocine hasta que la cerveza se reduzca casi a la mitad y ya no huela a alcohol, aproximadamente 4 minutos. Agregue los garbanzos y el sambal oelek, luego agregue las almejas. Cubra (si no tiene una tapa que se ajuste, use una hoja de papel de aluminio) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almejas se hayan abierto. Esto podría tomar entre 5 y # 821110 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas y el nivel de calor. Retire del fuego y deseche las almejas que no se abran. Agregue el jugo de limón y las 2 cucharadas restantes. manteca.
    2. Mientras las almejas se cocinan a la parrilla, rocíe el pan con aceite y sazone ligeramente con sal. Ase hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
    3. Transfiera las tostadas a los platos y vierta la mezcla de almejas por encima con el cilantro. Sirva con rodajas de lima para exprimir.

    Receta Kachumbari (ensalada de tomate y cebolla de Kenia)

    Kachumbari es una ensalada de África oriental que se come principalmente en Kenia.

    También es popular en los países vecinos como Tanzania, Uganda y Zanzíbar.

    Esta ensalada de Kenia consta de tomates y cebollas como componentes principales.

    Sin embargo, las personas agregan otros ingredientes como pepino y aguacate según sus preferencias.

    Créame cuando digo que kachumbari es el epítome de la simplicidad. Es tan simple que puedes prepararlo en poco tiempo.

    Sirva Kachumbari como guarnición o condimento para el arroz pilau y la carne asada de Kenia conocida como & # 8220nyama choma. & # 8221

    Esta ensalada keniana está bañada con el sabor fresco y ácido del jugo de lima y coronada con el toque ambrosial del cilantro.

    Es tan refrescante y perfecto para los calurosos días de verano. También es saludable, así que consiéntete todo lo que quieras.

    El origen de Kachumbari

    La palabra swahili "Kachumbari" se originó a partir de la palabra india & # 8220cachumber. & # 8221 Simplemente significa & # 8220 ensalada de tomate y cebolla & # 8221.

    Kachumbari es popular en la región de África Oriental porque África Oriental es el hogar de millones de indios que emigraron hace muchos años.

    Cómo hacer kachumbari

    Para empezar, lavo todas las verduras necesarias para hacer kachumbari. Los seco con paños de cocina desechables antes de continuar con el siguiente paso.

    Luego pillo las cebollas finamente, las agrego en un recipiente con agua con sal y la lavo durante aproximadamente un minuto. Este proceso elimina el sabor picante y amargo presente en las cebollas. También los hace más suaves y sabrosos.

    Después de eso, corto todos los demás ingredientes y los coloco en un tazón grande.

    Finalmente, agrego el jugo de lima, aceite de oliva y sal al gusto y listo.

    Me encanta usar tomates cherry en lugar de tomates normales. Encuentro que los tomates cherry tienen un sabor más intenso. Por lo tanto, si tiene acceso a tomates cherry, intente usarlos en su lugar.

    Además, agregar aguacate no es obligatorio para esta receta. Sin embargo, le sugiero que lo agregue. El aguacate le da una cremosidad irresistible que hace que esta ensalada keniana sea perfecta.

    Consejos / Ingredientes alternativos para Kachumbari

    Para un kachumbari menos picante, quite las semillas del pimiento antes de picarlo. Pero si puedes soportar el calor, sigue adelante y deja las semillas adentro.

    Además, sustituya la lima por limón si eso es todo lo que tiene. No es gran cosa.

    La receta original de Kachumbari solo requiere sal, pero agregue pimienta negra también si lo prefiere.

    ¡Kachumbari es celestial y muy fácil de hacer! Hágalo para amigos, hágalo para la familia o hágalo usted mismo.